《麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書名稱：LV麻辣燙（Lve、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳）選址條：上海五角場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條，同時(shí)還是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場(chǎng)的地下停車場(chǎng)。市場(chǎng)調(diào)研:經(jīng)過初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場(chǎng)商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大

2、商場(chǎng)的各大品牌快餐廳，以年輕、時(shí)尚、快捷力元素的對(duì)手比較多，但以愛情、火辣為元素的對(duì)手較少；五角場(chǎng)所在商圈過去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈；與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。餐飲特色：以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以"辣"為主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐，積極開拓麻辣燙快餐消費(fèi)

3、市場(chǎng)和外送市場(chǎng)；設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明操作點(diǎn)菜系統(tǒng)；設(shè)計(jì)窗口外賣奶茶飲料。擬定規(guī)模：建筑面積0平方米，1開間門面商鋪，月租金2.47萬元。擬定人員：1名吧臺(tái)操作師，3個(gè)店面服務(wù)員（含領(lǐng)班和收銀），月工資總額控制在0.萬元以內(nèi)。開業(yè)準(zhǔn)備：2月中旬簽約，兩個(gè)月免租，3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，4月中旬試營業(yè)，月1日正式營業(yè)。開業(yè)策劃:試營業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策

4、劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金12.37萬元，固定資產(chǎn)投資10萬元（裝修加夾層7萬元，電器和廚房設(shè)備1.萬元，家具裝飾等1.萬元），物料周轉(zhuǎn)資金1萬元，合計(jì)2.37萬元。經(jīng)營成本：房租2.47萬元/月，水電0.2萬元/月，人工0.萬元/月，促銷推廣平均0.1萬元/月，稅金0.1萬元/月，其他開支0.1萬元/月，合計(jì)每月成本支出3.47萬元，每年成本支出41.7萬元。固定資產(chǎn)折舊:定資產(chǎn)10萬元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊0.4167萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，

5、但必須預(yù)算2年后重新裝修。盈利預(yù)算:預(yù)計(jì)月營業(yè)額10萬元，預(yù)計(jì)6%毛利（內(nèi)部必須控制7%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即6.萬元，固定資產(chǎn)折舊0.4167萬元/月，成本支出3.47萬元/月，凈利潤為2.6萬元。年凈利潤為31.2萬元。生存分析：?jiǎn)蔚暧澠胶恻c(diǎn)為每月營業(yè)額.99萬元，即平均每天營業(yè)額0.199萬元，年?duì)I業(yè)額71.88萬元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低于71.88萬元，則不具備生存條，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一年的年?duì)I業(yè)額高于71.88萬元，則具備了生存條，可以設(shè)法改善；第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到1

6、20萬元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。利潤分配：年凈利潤31.2萬元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即18.72萬元；年凈利潤的40%用于股東分紅，即12.48萬元。擴(kuò)張計(jì)劃：如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到120萬元且凈利潤中用于繼續(xù)投資的資金大于18萬元，則第二年開3家分店。