《農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理論文》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、農(nóng)產(chǎn)品加工的供應(yīng)鏈管理摘要：“三農(nóng)”問題是我國(guó)面臨的最為迫切的問題之一，也是最為棘手的問題。然而“農(nóng)業(yè)的功夫在農(nóng)外”，供應(yīng)鏈管理引入農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民增收提供了新的思路和途徑。從20世紀(jì)80年代，中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)端于山東，二十年來，已經(jīng)遍及全國(guó)。目前，國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件和實(shí)踐發(fā)生了變巨大變化。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來看，供應(yīng)鏈管理已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的利器；從國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)來看，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)何去何從？農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理尚處于發(fā)展初期，如何通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向縱深發(fā)展？關(guān)鍵字：農(nóng)產(chǎn)品加工供

2、應(yīng)鏈三農(nóng)物流一、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其現(xiàn)狀特點(diǎn)供應(yīng)鏈管理(SCM)是最近全球范圍內(nèi)興起的一種管理方式．它是利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的物流、信息流、資金流進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，以最小的成本達(dá)到最高的客戶服務(wù)水平。現(xiàn)在是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，任何企業(yè)想單打獨(dú)斗贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已絕無可能，只有通過實(shí)施供應(yīng)鏈管理。和其他企業(yè)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟來提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力．才是上上之策。同樣，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工中存在的問題也可以通過供應(yīng)鏈管理來解決。有效的供應(yīng)鏈管理必定能夠提高競(jìng)爭(zhēng)力，例如，它可以增強(qiáng)企業(yè)識(shí)別客戶需求變化的能力，并提高對(duì)客戶服務(wù)的反應(yīng)速度，從而提

3、高客戶的滿意度；優(yōu)化供應(yīng)鏈上節(jié)點(diǎn)企業(yè)的組合，強(qiáng)化響應(yīng)市場(chǎng)的敏感度；有效消除重復(fù)、浪費(fèi)與不確定性，創(chuàng)造低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；強(qiáng)調(diào)與供應(yīng)鏈上的合作伙伴進(jìn)行戰(zhàn)略合作，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈上企業(yè)的專長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。就農(nóng)產(chǎn)品而言農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從種苗培育到大田管理、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、保鮮直至流通、市場(chǎng)銷售等所有環(huán)節(jié)和整個(gè)流程。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈又有其獨(dú)特的特點(diǎn)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)生產(chǎn)是分散的農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)．每家都按自己的意愿生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品不能適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的要求，而加工企業(yè)也不以顧客為中心來進(jìn)行生產(chǎn)，也在一定程度上限制了先進(jìn)技術(shù)裝備

4、的應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品最終產(chǎn)品不能適應(yīng)消費(fèi)者，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，而且農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值比較低。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)行供應(yīng)鏈管理?？梢钥朔陨先秉c(diǎn)。降低農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，使農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品盡可能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值和使用價(jià)值，還可使農(nóng)村勞動(dòng)力參與并分享農(nóng)副產(chǎn)品在物流過程中的增值。從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體效益。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的結(jié)合，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的外部規(guī)模。有利于把小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)與國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)連接起來，有利于采用先進(jìn)技術(shù)和物資裝備．有利于提高中國(guó)農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化水平。由于農(nóng)副產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的特

5、殊性，以及中國(guó)農(nóng)民的具體特點(diǎn)，使得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀體現(xiàn)出以下主要特征：1．核心加工企業(yè)實(shí)力弱小。供應(yīng)鏈組織困難經(jīng)過幾年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展．中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)雖然有了很大的發(fā)展．但與世界上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)相比在市場(chǎng)的影響力、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品質(zhì)量以及客戶服務(wù)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于不利地位。即使在國(guó)內(nèi)雖然有不少大型的國(guó)家級(jí)和省級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但這些企業(yè)在國(guó)內(nèi)有限，2003年度372家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)年均銷售收人不到1．3億元，份額很低，競(jìng)爭(zhēng)力差。2．中國(guó)市場(chǎng)主體分散嚴(yán)重。對(duì)供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識(shí)不夠由于中國(guó)獨(dú)特的國(guó)情。使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一級(jí)供應(yīng)商也是

6、農(nóng)產(chǎn)品加工原料的供應(yīng)者，主要是分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，市場(chǎng)意識(shí)淡薄，總體素質(zhì)較低，大多如散兵游勇，進(jìn)人市場(chǎng)存在著無法回避的高昂交易成本。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)戶對(duì)供應(yīng)鏈的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)不夠，還是傳統(tǒng)的加工模式，各自為政，信息閉塞，使得供應(yīng)鏈上物流不暢，產(chǎn)品成本增加。3．物流業(yè)發(fā)展滯后。與供應(yīng)鏈配套的基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足物流是供應(yīng)鏈中的血液，是把運(yùn)輸、保管、包裝、裝卸、加工、配送等活動(dòng)和與之相關(guān)聯(lián)的物流信息作為一個(gè)系統(tǒng)來構(gòu)造、組織和管理，形成完整的供應(yīng)鏈，物流不暢就會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈各個(gè)接點(diǎn)連接不暢。因此，要使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的供應(yīng)鏈能起到應(yīng)有的作用必須加快物流業(yè)的發(fā)展

7、。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自身特點(diǎn)，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多是在比較接近農(nóng)村的地方，而中國(guó)農(nóng)村的發(fā)展相對(duì)落后，特別是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，農(nóng)村道路、通訊條件差，包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)業(yè)的落后加劇了物流的不暢，物流的不暢又會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)鏈管理的實(shí)施難以有效地進(jìn)行。4．加工環(huán)節(jié)薄弱對(duì)消費(fèi)者的需求特點(diǎn)了解較少。農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值取決于深加工的程度，而中國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的深加工程度較低。從而使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值較低。而且加工企業(yè)對(duì)最終消費(fèi)者的需求與價(jià)格接受能力的信息了解不夠，使得產(chǎn)品不能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，造成產(chǎn)品積壓、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低、庫(kù)存占用資金量大和資金周轉(zhuǎn)困難，企業(yè)最終破產(chǎn)。通過以上農(nóng)

8、產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀特點(diǎn)的分析為我們研究中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工的供應(yīng)鏈提供了參考，在仔細(xì)分析的基礎(chǔ)上建立適合中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及國(guó)情特點(diǎn)的供應(yīng)鏈管理模式。二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式由于農(nóng)業(yè)所具有的特殊的