《知茶、愛茶、飲茶就愛中國茶》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。

1、知茶、愛茶、飲茶，就愛中國茶！飲茶學院：信工學院姓名：傷城（班號：131）學號：610004100xx專業(yè)：網工101班[摘要]飲茶是一門博大精深的學問，想要了解飲茶就需了解茶的歷史、茶的分類、茶的功用和飲茶方式等。[關鍵字]飲茶歷史功用分類飲茶方式一、茶的歷史茶文化在我國歷史悠久，祖先以百草為藥，茶亦居其中。茶文化包括采摘、制茶、品茶等各個環(huán)節(jié)，而現在我們主要要探討的是關于飲茶這一茶文化的分支?！渡褶r本草》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！鼻陙?，人們品茶、論茶，由茶衍生出的茶經濟、茶文化等深

2、入炎黃子孫的內心，滲入中華兒女的飲食、生活等各個方面。中國的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國人發(fā)現茶和用茶則遠在西漢以前，甚至可以追溯到商周時期?？梢姡覈牟栉幕┐缶?，我國的飲茶習慣由來已久。二、茶的分類世間絕品人難識，閑時茶經憶古人。知茶、愛茶、飲茶，就愛中國茶！按茶的顏色分類，大致可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。綠茶茶多酚氧化最輕，紅茶氧化最重。這六大茶類被稱為基本茶類；按茶葉的發(fā)酵程度分類，可分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶等；按焙火程度來分類，可分為生茶、半熟茶和

3、熟茶；按采茶的季節(jié)不同分類，又可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。一、飲茶功用由于茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環(huán)境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。飲茶的好處有：（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。（3）飲茶對

4、預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。世間絕品人難識，閑時茶經憶古人。知茶、愛茶、飲茶，就愛中國茶?。?）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。（10）飲茶可以預防

5、老年性白內障。（11）飲茶殺滅多種細菌，能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優(yōu)良的堿性飲料。（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和干燥，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。一、飲茶方式我國地大物博、疆域遼闊，且民族眾多，所以由于地域的不同、民族文化的差異和歷史問題等原因

6、產生了多種多樣的飲茶方式。一是蓋碗式，乃近代飲茶最主要的方式，上至朝廷、宮府，下至民間，都以蓋碗飲茶，清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖，最足以代表這種茗飲方式。二是茶娘式，自古以來民間最主要的飲茶方式，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式。世間絕品人難識，閑時茶經憶古人。知茶、愛茶、飲茶，就愛中國茶！三種飲茶法則是功夫茶法，主要流行于閩南廣東地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來，飲茶時先將泉水貯藏于茶壺之中，放置烘爐上面煮水，等到水初沸，把武夷巖茶投入宜興壺之中，用

7、水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然后倒出來品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)揮茶性，到了后來更使用溫潤泡，內外雙重引發(fā)?？茖W飲茶，健康生活，讓我們在繁忙的都市生活中偶得一小憩，細細品嘗那一杯從上古祖先那茹毛飲血的時代走過來的茶，中國茶。世間絕品人難識，閑時茶經憶古人。