《菠蘿咕咾肉制作》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、菠蘿咕咾肉菠蘿咕咾肉?簡(jiǎn)介：這應(yīng)是很多媽媽都有的共性，孩子不愛(ài)吃哪一樣，就百能生法的做哪一樣，生怕孩子因缺了這個(gè)而虧著了。其實(shí)這樣想也并非矯情，多吃蔬菜、水果與酸性食品保持一定比例，達(dá)到酸堿平衡才健康。高考生壓力大任務(wù)重，家長(zhǎng)更想孩子有著強(qiáng)壯的身體，以保證腦神經(jīng)的健康運(yùn)轉(zhuǎn).所以，有偏食習(xí)慣的考生家長(zhǎng)在準(zhǔn)備飲食的時(shí)候要盡量費(fèi)點(diǎn)心思，讓水果也花樣起來(lái)。菠蘿，買(mǎi)回家后切塊用淡鹽水泡泡，撈出后再用清水清洗一遍，這樣吃起來(lái)不澀清甜味也更足。不愛(ài)吃的可以將菠蘿做成果醬，或者配橙子打成果汁，口感也都挺好。還有就是菠蘿也能入菜，做菠

2、蘿咕咾肉，這樣跟生吃菠蘿口感完全不同，非常美味。菠蘿咕咾肉，是道大名鼎鼎的粵菜，成品紅綠相間的，色澤特美觀，口感外脆里嫩，酸甜適口還清新解膩。膳食食療：菠蘿：維生素C含量是蘋(píng)果的5倍。還富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中還含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素等的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。里脊肉：補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。?彩椒：顏色艷麗的彩椒維生素A、B、C含量較高，而且顏色越深含量也就越高，具有的強(qiáng)大抗氧化作用。彩椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新

3、陳代謝。????主料:????????菠蘿(180克)???面粉(40克)???味好美番茄沙司?(40克)???雞蛋(1個(gè))???青紅椒(各1個(gè))???里脊肉(190克)???生粉?(10克)???????輔料:????????椒鹽????白胡椒粉????生抽????清水????制作流程：1:將菠蘿、青椒、紅椒各切成方丁待用2:番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，攪拌均勻待用。另外再準(zhǔn)備小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用3:將里脊肉切成兩厘米的小塊，然后加入椒鹽和白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘4:腌好后倒入打散的蛋液拌勻，半

4、個(gè)雞蛋的量就夠，多余的蛋液拌好后可以倒出5:再加入混合好的面粉+生粉，摻拌均勻，讓每一粒肉塊都包裹上一層干面粉6:鍋中油七成熱時(shí)，加入顆顆分離的肉塊，小火炸7:炸至肉粒全部浮起來(lái)即可撈出8:炒鍋中不用放油，倒入調(diào)制好的番茄沙司+清水+生抽，煮開(kāi)至冒泡9:再倒入淀粉水，小火煮至粘稠10:加入菠蘿、青椒、紅椒塊11:快速的拌勻后即可關(guān)火