《“快來撈”餐飲投資項目商業(yè)計劃書.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、“快來撈”餐飲投資項目商業(yè)計劃書一、我們選擇項目原因：1、高投資的項目不適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的項目；一方面由于自身的資金不足，即使尋求借款，作為大學(xué)生，可以向銀行貸款的金額有限。另一方面，高投資的項目也意味著高風險，大學(xué)生作為無固定收入的群體，不適合選擇高風險的項目。我們選擇的餐飲中的火鍋作為創(chuàng)業(yè)的開端，初期投資僅僅6萬多點，前期投資比較低，是比較現(xiàn)實的項目，三個人合資開，完全有能力去完成。2、高風險的項目不適合大學(xué)生作為創(chuàng)業(yè)的項目；大學(xué)生作為無固定收入的群體，選擇高風險的項目，所承受的壓力比較大，萬一虧本，極大地會影響后期的發(fā)展。我們選擇的餐飲行業(yè)中的火鍋

2、作為創(chuàng)業(yè)的開端是一個風險比較低的項目。我們進行了市場的考察，結(jié)論是：火鍋行業(yè)的門檻比較低，技術(shù)要求不高，消費的潛力比較大，市場比較成熟穩(wěn)定，對從業(yè)的資格基本上沒有限制；另外，我們選擇的初起市場是大學(xué)校園附件，風險就大大的降低了。353、不熟悉的行業(yè)不適合大學(xué)生作為創(chuàng)業(yè)的項目，即項目要實際，切合大學(xué)生本人目前情況；有些大學(xué)生選擇的創(chuàng)業(yè)項目自己都不一定真正的深入了解，只是在紙上談兵，空想著投資與收益的關(guān)系，真正的對行業(yè)的真實情況，一點不是很清楚。我們選擇的餐飲行業(yè)中的火鍋業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的開端是比較理智的。因為我們作為大學(xué)生是青年的一代，相信沒吃過披薩的大學(xué)生依

3、然存在很多，但是沒吃過火鍋的大學(xué)生相信很少的，所以大學(xué)生是火鍋消費的主力軍。所以我們對火鍋的吃法以及經(jīng)營都有一定的認識。4、創(chuàng)業(yè)團隊中沒有一個懂技術(shù)和懂管理的，創(chuàng)業(yè)是比較艱難的,尤其是對于白手起家的大學(xué)生而言，更是難上加難；我們的團隊中有一個會做火鍋和各種菜肴的廚師，以及我們中有經(jīng)管學(xué)院的，接受過專業(yè)老師的專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)習(xí)的專業(yè)性的管理知識的同學(xué)存在。二、概況1、公司簡介“快來撈”餐飲投資公司成是一家主營餐飲行業(yè)的投資的公司，它是一家大學(xué)生自主創(chuàng)立項目，以共同出資的形式組建起來的有限責任公司，目標是立足餐飲，打造餐飲研發(fā)，原料加工，產(chǎn)品輸送，加盟連鎖，咨

4、詢服務(wù)為一體的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。目前，因資金及經(jīng)驗的不足，“快來撈”餐飲投資公司前期主營火鍋，以火鍋店為資金和經(jīng)驗的積累跳板，然后隨著公司的規(guī)模以及資金狀況不斷地選擇突破與創(chuàng)新。“快來撈”餐飲投資公司首先選擇學(xué)院附近開立第一家火鍋店面，僅僅三個月，快來撈火鍋店就回收前期投資，并開始轉(zhuǎn)向盈利，在這家店面開始盈利的同時與2013年9月份，在巢湖開設(shè)第一家分店，現(xiàn)在巢湖這家店也已經(jīng)開始處于盈利階段?！翱靵頁啤?5是一個比較詼諧的詞語，用在火鍋店中不僅顯出火鍋的特點，而且還給人一種非常趣味的享受，它意味著歡迎天下消費者進入我店，在吃之中找到快樂，找到健康食品，吃的快

5、樂，吃得健康，吃的實惠，也暗示著我們對“快來撈”餐飲投資公司未來充滿希望。2、市場描述火鍋這種獨特的中國美食，千滋百味，誘惑了大江南北人的胃口。如今吃火鍋變的家常便飯，正因如此，火鍋成為了一種巨大的行業(yè)。2007年餐飲市場達到1.2萬億元。2018年將達到7萬億元，2020年后將達到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋據(jù)一壁江山，獨樹一幟?？梢娀疱伿袌鲋?。?到2013年，全國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團100家；全國餐飲業(yè)吸

6、納就業(yè)人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設(shè)800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標準化的早餐網(wǎng)點，規(guī)范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費需求相適應(yīng)的餐飲業(yè)發(fā)展格局。2007年——2013年餐飲行業(yè)銷售額352013年中國城鎮(zhèn)居民可支配收入毫無疑問，餐飲行業(yè)的發(fā)展是以社會經(jīng)濟和人民生活需求條件為基礎(chǔ)的。當前乃至以后，隨著我國經(jīng)濟實力的不斷增強和居民收入水平的不斷提高以及城鎮(zhèn)化進程的加快，農(nóng)村人口不斷轉(zhuǎn)入城市等社會因素，都為餐飲業(yè)的發(fā)展提供了有力的支撐，行業(yè)發(fā)展將進入一個快速提升的時期，

7、發(fā)展?jié)摿薮螅S社會經(jīng)濟的作用不斷加強?；疱佔鳛橐环N適合多種消費層次的餐飲形式，取材多樣，吃法靈活，精細相宜，價位適中，可適應(yīng)各類消費著的不同需求，有足夠的消費群體。因此，我們相信，火鍋行業(yè)是一個適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)前期的選擇。3、投資與財務(wù)（具體見財務(wù)報表）35總投資：本店初期投資擬出66000元人民幣，具體如下：房租一個月3100元人民幣，一次需付一年的房租為3100*12=37200元人民幣，因資金問題和房東商議，暫時只繳一個月的房租（后面表中按年一次給的）；房屋裝修、桌椅、后廚工具以及火鍋設(shè)備共需要23000元人民幣；再留用7000元人民幣作為流動資

8、產(chǎn)。出資方式：三個同學(xué)共同出資，根據(jù)經(jīng)濟能力，自行出資，作為一個大學(xué)生，雖然沒有經(jīng)濟收入，但是