《火鍋店商業(yè)計劃書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、商業(yè)計劃書項目名稱黑龍江省****市餐飲火鍋項目公司名稱黑龍江****市****火鍋連鎖有限公司地址　　黑龍江****市某商圈　　電話151********電子郵件***************@163.com聯(lián)系人***２０１２年10目錄摘要…………………………………………………………3第一部分公司基本情況…………………………………５第二部分產(chǎn)品………………………………………６第三部分行業(yè)及市場情況………………………………７第四部分營銷策略………………………………………８第五部分財務預算…………………………

2、……………９第六部分風險控制……………………………………1０第七部分項目實施進度…………………………………1０10商業(yè)計劃書（摘要）項目名稱黑龍江省****市餐飲火鍋項目公司名稱黑龍江****市****火鍋連鎖有限公司店面名稱****地址黑龍江省****市某商圈?行業(yè)類別　　　　餐飲業(yè)——迷你火鍋經(jīng)濟類型　　　　民營（股份制）?主營業(yè)務?　　　迷你火鍋的制作及銷售公司宗旨著意求新　以客為尊健康飲食　快樂每天一、公司基本情況公司名稱：黑龍江省****市****火鍋連鎖有限公司公司法人：***店面名稱：****注

3、冊資本：100萬元（人民幣）擬建時間：2012年擬建地點：黑龍江****市某商圈公司經(jīng)營項目：迷你火鍋公司員工情況：員工30余名、廚師5名、收銀2名公司發(fā)展目標：在未來3年內(nèi)爭取開到5家分店，建立良好的口碑公司發(fā)展戰(zhàn)略：以色香味美、顧客至上為經(jīng)營中心，本著求實、創(chuàng)新的經(jīng)營原則，創(chuàng)建一流品牌，力爭獲得黑龍江省先進產(chǎn)業(yè)。二、建設規(guī)模（1）建筑面積200平方米（上下樓），樓上樓下個100平米，月租金1.5萬元（2）廚師4名，助理廚師4名，領班和收銀各2名,店內(nèi)服務人員20名（3）6月中旬簽約，7月辦理相關業(yè)務，9月

4、中旬試營業(yè)，10月1日正式營業(yè)三、產(chǎn)品方案（1）迷你小鍋，營養(yǎng)套餐本公司為該店鋪設計小型迷你火鍋，提倡一人一鍋，安全衛(wèi)生；同時推出各種優(yōu)惠營養(yǎng)套餐（2）開創(chuàng)獨特口味的湯頭以最基本的原味湯頭為基礎，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭10（3）多樣化的調(diào)料、飲品、飯后水果四、行業(yè)及市場情況（1）在鶴崗，吃火鍋是人們平時休閑的一種常見方式，尤其在假日，鶴崗的火鍋店常常爆滿。所以推出迷你鍋即滿足市場需求，又經(jīng)濟實惠，有很好的市場前景。（2）鑒于對鶴崗市餐飲業(yè)的調(diào)查，目前鶴崗市還未出現(xiàn)以迷你鍋為主的火鍋形式，所以這

5、是品種上的創(chuàng)新，同時推出的套餐更是別具一格。（3）火鍋行業(yè)的基本情況：顧客年齡分布、消費水平以及客流量情況五、財務分析分別從固定支出和流動支出的角度分析公司財務情況，固定支出從員工工資、購貨資金、水電費等方面進行合理考慮；流動支出則根據(jù)平均日客流量及平均每人消費水平進行估算；最后匯總出每月凈利潤，何時收回成本及收回成本后每年的凈利潤。第一部分公司基本情況公司基本情況：公司名稱：　　　　　黑龍江省****市****火鍋連鎖有限公司　　　　　店面名稱：　　　　****　　　　　成立時間：　　　　　暫定2012年6

6、月　　　　注冊資本：　　　　　100萬元（人民幣）　　　　注冊地點：　　　黑龍江省****市某商圈　　　　　　公司性質為：　　　　有限公司、個人獨資　　　　　公司主營業(yè)務：　　　迷你火鍋的制作及銷售　　　　　　擬建規(guī)模：（1）建筑面積200平方米（上下樓），樓上樓下個100平米（2）廚師4名，助理廚師4名，領班和收銀各2名,店內(nèi)服務人員20名（3）6月中旬簽約，7月辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡推廣等等，9月中

7、旬試營業(yè)，10月1日正式營業(yè)。公司目前職工情況：擁有員工30人，其中管理人員１０人，生產(chǎn)工人20人；管理人員中，大專以上文化程度的有6人，占員工總數(shù)６０%，大學本科以上的有4人，占員工總數(shù)４0%。10公司近期及未來3—5年要實現(xiàn)的目標：在行業(yè)上樹立一定地位，建立良好的口碑；每月銷售收入達到30萬以上；爭取開到5—10家分店，不僅在鶴崗市，還要涉及鶴崗周邊城市佳木斯等；創(chuàng)建公司特有品牌。公司近期及未來3—5年的經(jīng)營目標：公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應是中遵循“品質為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精

8、、誠”二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關注焦點，奉行“著意求新、以客為尊、健康飲食、快樂每天”的經(jīng)營宗旨。堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產(chǎn)品質量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是“BLUE煮吧”奮斗的方向，也是對消費者的承諾。第二部分產(chǎn)品產(chǎn)品描述：（1）迷你小鍋，營養(yǎng)套餐本公司為該店鋪設計小型迷你火鍋，提倡一人一鍋，安全衛(wèi)生；同時推出各種優(yōu)惠營養(yǎng)套