《餅店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營策劃書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、餅店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營策劃書-58-第一章中小型餅店的籌備與開業(yè)第一節(jié)成功創(chuàng)業(yè)餅店的原則一、創(chuàng)業(yè)動因提起創(chuàng)業(yè)動因，每個人都不同。有些人是為了實現(xiàn)自己夢想，有些人是剛學(xué)會了一些烘焙技術(shù)，希望通過自己努力實現(xiàn)更大的經(jīng)濟收益等等。在這里我們基本總結(jié)了以下幾點：1、對個人成功的滿足有98%的老板們把對個人成功的滿足列為最重要的動機。按照馬斯洛的需要層次理論，這種滿足可以歸結(jié)為企業(yè)家對于自尊和自我實現(xiàn)的需要。在這個世界上幾乎任何一個人都具有對實力、成就、名譽和威望的需要，并通過這些來獲得他人的尊敬與認同，獲得自我實現(xiàn)的滿足感。而創(chuàng)辦并能成功的經(jīng)營企業(yè)往往可成為個人滿足感的來源。一般來說，

2、在任何一個社會，成功的企業(yè)家?guī)缀醵季哂泻芨叩纳鐣曌u，是青年人競相模仿的對象和年輕女子青睞的群體。2、做自己喜歡的事情和可以按照自己喜歡的方式做事有88%的老板們把這一項列為創(chuàng)辦企業(yè)的重要動機之一。一個人在公司做事最常見的方式是按照既定方式做，或者按照上司的意圖做，個人很難按照自己喜歡的方式做事。在一般的大公司里，層級制，加上威權(quán)式管理使得個人的經(jīng)營思想和創(chuàng)見很難在公司里得到重視。而自營企業(yè)則可以為創(chuàng)業(yè)者提供施展個人全部才華與意志力的舞臺。3、個人收入和資本增值在一流的大公司做事也許很體面，如果能做到經(jīng)理，那就更令人尊敬，但從收入角度講，即便是一個小企業(yè)的老板其年收入

3、也可能就比一家大型企業(yè)的部門經(jīng)理高。按照目前國內(nèi)的工資水平，年薪達15萬元以上的公司經(jīng)理還較少見，但年收入超過20萬元的小企業(yè)主非常多，甚至成功經(jīng)營一家中型餅店就可達到。還有資本的增值，一般來說創(chuàng)辦企業(yè)是實現(xiàn)資本增值最有效的方式。對于大多數(shù)人，無論是儲蓄，還是購買股票，其增值的速度往往都比不上創(chuàng)辦自營企業(yè)。當(dāng)然，前提是選定了好的項目和能成功的經(jīng)營。4、個人自由有的人喜歡上午睡覺，晚上工作；有的人喜歡3天周末；有的人每周愿意工作7天，如果這樣的人在公司里做事，就必須適應(yīng)公司統(tǒng)一的管理制度和工作時間。而作為自營企業(yè)主，你的自由度就大大提高了，你可以安排管理制度和工作時間。

4、這一切都可取決于你的判斷和偏好。除此之外，你還可以選擇做很多你在大公司無法做的事情。5、生活有安全保障-58-能創(chuàng)辦一個業(yè)績良好的自營企業(yè)，哪怕是一家中小型的餅店，往往都意味著你的生活有了真正的保障，因為你擁有了完全屬于自己的資本。但如果沒有自己的企業(yè)，無論你是在大公司還是其他機構(gòu)工作，你都無法完全掌握自己的命運，尤其是在現(xiàn)在這個社會。比如，根據(jù)公司的經(jīng)營狀況和你的表現(xiàn)，你有可能被解雇，從而失去支付高昂房租或供樓的能力。當(dāng)你擁有一家成功的自營企業(yè)，那種安全感是其他方式所不能比擬的。除了以上五種外，還有一些動因也能促使人們?nèi)?chuàng)業(yè)，例如有了一個好的機會甚至是千載難逢的、失

5、業(yè)或下崗了、自己才能得不到充分發(fā)揮等等。另外，從經(jīng)理人的角度看，告別打工生涯，創(chuàng)建企業(yè)實現(xiàn)自我價值，是件很有誘惑力的事情。創(chuàng)業(yè)能給經(jīng)理人“一個更寬廣的舞臺”，最大限度發(fā)揮了創(chuàng)業(yè)者的主觀能動性。經(jīng)理人在做了老板以后，可以更順暢地將“夢想”轉(zhuǎn)化為“現(xiàn)實”，不會再有繁瑣的程序和掣肘。如果遇到權(quán)力瓶頸，內(nèi)部升遷受制，薪金低于預(yù)期，外部機會誘人……從意見分歧，到觀點相左，開始出現(xiàn)權(quán)力爭奪，最后爆發(fā)信任危機，然后是有人離開，下野的經(jīng)理人要用創(chuàng)業(yè)來證明自己。不過，這在旁觀者來看，好象是一種典型的經(jīng)理人被動創(chuàng)業(yè)動因。二、創(chuàng)業(yè)者個人應(yīng)具備的素質(zhì)很多人都有創(chuàng)辦自營企業(yè)的想法，但只有少數(shù)人

6、真正創(chuàng)辦了自己的企業(yè)，而最后小企業(yè)得以做大，成為大型企業(yè)和著名公司的就更少了。在一般情況下，一家小企業(yè)在5年之后還在經(jīng)營的可能性小于20%。根據(jù)美國小企業(yè)局的資料，美國每年誕生幾十萬家自營企業(yè)，同時又有幾十萬家自營企業(yè)破產(chǎn)或關(guān)閉。中國的情況也很相似，每天都有成千上萬的飯店、理發(fā)廳、制鞋廠、小型電腦公司、網(wǎng)絡(luò)公司在開張；同樣，每天都有成千上萬的中小企業(yè)在倒閉或易手。這樣的事實說明了一個最簡單的道理，創(chuàng)業(yè)成功的可能性并不大，而要成功的經(jīng)營企業(yè)并使其成長為著名企業(yè)，其可能性更小。那么是什么造就了自營企業(yè)的成功那，最基本的一條就是創(chuàng)業(yè)者本身的能力、意志、個性等等。不是任何人都

7、能成功地經(jīng)營企業(yè)的，在一般人看來，成功的創(chuàng)業(yè)者往往精力充沛、意志堅定、善于在做事的過程中學(xué)習(xí)、思想活躍，具有智慧、創(chuàng)新能力、勇氣和決心。盡管人們可以描述理想中創(chuàng)業(yè)者的形象，但當(dāng)我們把這一形象和現(xiàn)實生活中出色的創(chuàng)業(yè)者相對照時，我們往往會發(fā)現(xiàn)其實并不盡然。有一些成功的企業(yè)家并不像我們所想象的那樣杰出，他們當(dāng)中有很多人相貌平平，學(xué)歷也只是大學(xué)或?qū)？扑剑踔粮?，而且他們也像普通人一樣有很多弱點和缺點。美國著名管理大師彼得·德魯克這樣描繪成功的創(chuàng)業(yè)者：“有的偏激，有的馴服；有的胖，有的瘦；有的焦躁，有的從容；有的喜歡豪飲，有的滴酒不沾；有的英俊熱情，有的呆