《HG2790-1996食品添加劑堿式碳酸鎂.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、HG2790-1996前言本標準等效采用美國《食品化學藥典(FCC)》第三版(1983年)“碳酸鎂”。本標準在技術要求上與FCC相同，試驗方法部分采用了FCC規(guī)定的方法，與其主要技術差異如下:1氧化鈣、氧化鎂和酸不溶物含量的測定方法采用我國國家標準GB/T1612《工業(yè)水合堿式碳酸鎂》中規(guī)定的方法，使不同用途的同一產(chǎn)品的測定方法得到統(tǒng)一2砷、重金屬和鉛含量的測定采用我國食品添加劑測定通用方法本標準由中華人民共和國化學工業(yè)部技術監(jiān)督司提出。本標準由化學工業(yè)部天津化工研究院、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所歸口。本標準起草單位:化學工業(yè)部天津化工研究院、河南省郡陵縣第二化工廠

2、本標準主要起草人:馬法全、王琪、許金木。本標準委托化工部無機鹽產(chǎn)品標準化技術歸口單位負責解釋。中華人民共和國化工行業(yè)標準HC2790-1996食品添加劑堿式碳酸鎂范圍本標準規(guī)定了食品添加劑堿式碳酸鎂的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以沉淀法制得的食品添加劑堿式碳酸鎂。該產(chǎn)品在食品加工中作堿性劑、抗結劑、疏松劑。分子式:xmgco,·yMg(OH)z·zHz02引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB

3、191-199。包裝儲運圖示標志GB/T601-1988化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB/T602-1988化學試劑雜質測定用標準溶液的制備(neqISO6353-1:1982)GB/T603-1988化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(neqISO6353-1:1982)GB/T1612-1988工業(yè)水合堿式碳酸鎂GB/T6678-1986化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682-1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(eqvISO3696:1987)GB/T8449-1987食品添加劑中鉛的測定方法GB/T8450-1987食品添加劑中砷的測定方法G

4、B/T8451-1987食品添加劑中重金屬限量試驗方法GB8946-1988塑料編織袋3要求3.，外觀:白色粉末。3-2食品添加劑堿式碳酸鎂應符合表1要求。表1要求項目指標氧化鎂(MgO)含量/腸40,0--43.5酸不溶物含量/%(0.05級化鈣含量/%夏0.60砷(As)含量/%G0.0003重金屬(以Pb計)含量/%毛0.003l—鉛(Pb)含量/%〔0.001可溶性鹽含量/%(1.0中華人民共和國化學工業(yè)部1996-04-10批準1997-01-01實施HG2790-19964試驗方法本標準所用試劑和水，在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和GB/T668

5、2中規(guī)定的三級水。試驗中所用標準滴定溶液、雜質標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之規(guī)定制備。4.1鑒別試驗4.1.1鎂的鑒別取試樣少許，加鹽酸溶液(1+2)溶解。用氨水溶液(1+3)調至中性，加人氯化錢溶液(100g/L)和碳酸鉸溶液(100g/I,)不產(chǎn)生沉淀，再加人磷酸氫二鈉溶液(1+8)時，應產(chǎn)生白色沉淀分離沉淀，加氨水也不應溶解。4.1.2碳酸鹽的鑒別取試樣少許，加鹽酸溶液(1+2)后應產(chǎn)生氣體，該氣體通人氫氧化鈣溶液(3g/L)中應有白色沉淀產(chǎn)生。4.2氧化鎂含量的測定按GB/T1612的4.4

6、進行測定。4.3酸不溶物含量的測定按GB/T1612的4.2進行測定。44氧化鈣含量的測定按GB/T1612的4.3進行測定45砷含量的測定稱取0.50g試樣(精確至。.01g)加5mL鹽酸溶液(1+3)溶解試料，作為試驗溶液。用移液管移取1.50MI,砷標準溶液(1m工_溶液含有1kgAs)作為標準，以下按GB/T845。的砷斑法進行測定46重金屬含量的測定稱取5.00g試樣(精確至。.01g),置于100mL燒杯中，加人40ml鹽酸溶液(1+3)溶解，移人100m工一容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。用移液管移取20ml試驗溶液。用移液管移取3mI鉛標準溶液(1

7、mL溶液含10kgPb)作為標準，以下按GB/T8451第6章進行測定。4.7鉛含量的測定稱取1.00g試樣(精確至0.01g)。加入10mL鹽酸溶液(1+3)溶解，作為試驗溶液。用移液管移取1m工一鉛標準溶液(1mL溶液含10legPb)作為標準，以下按GB/丁8449的5.1進行。4.8可溶性鹽含量的測定4.8.1試劑和材料正丙醇溶液:1+1。4.82分析步驟稱取約2g試樣(精確至。.01g)加人100ml正丙醇溶液，于攪拌下加熱至沸。冷卻至室溫，轉移至100ml、容量瓶中，加水至刻度，搖勻。干過濾。用移液管移取50mL濾液，置于已于105℃一110℃下干燥至

8、恒重的10