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    番茄魚片 - 美食杰

    番茄魚片 - 美食杰

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    頁數(shù):5頁

    時(shí)間:2018-07-08

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    1、番茄魚片作者:濃咖啡淡心情欄目:浙菜工藝:燒口味:酸甜味難度:普通烹飪時(shí)間:30主料:草魚:半條、西紅柿:1個(gè)輔料:淀粉:2.5大勺、雞蛋清:半個(gè)、香菜:少許、番茄醬:1大勺、蔥:半大勺、姜:半大勺、蒜:半大勺、米醋:1茶勺、植物油:400克、食鹽:1茶勺、白糖:2大勺、雞精:1茶勺步驟:1、西紅柿去皮切小丁備用。草魚收拾干凈,片下一面魚肉,在用刀將腹部的大刺片下去,切成大片2、將魚肉放入碗中,加蛋清、紹酒、鹽、干淀粉上漿腌制15分鐘入味3、鍋中倒入植物油,燒至5成熱,將魚肉放入鍋中炸至金黃撈出4、鍋留底油,下蔥

    2、姜蒜末炒出香味,倒入西紅柿丁和番茄醬小火煸炒,炒至西紅柿軟爛成汁5、加入糖、少許紹酒、醋、雞精、少許鹽(口淡滴可以不加)炒勻,用水淀粉勾芡,倒入炸好的魚片,快速翻炒均勻,起鍋前加入香菜末即可點(diǎn)擊查看更多相關(guān)菜譜美食杰(meishi.cc)作為美食菜譜分享聚合平臺(tái),尊重創(chuàng)作及版權(quán),更多原創(chuàng)菜譜,可查詢?cè)髡卟┛虸D,或登陸美食杰網(wǎng)站瀏覽,感謝關(guān)注。

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